Single malt distillato da Linkwood nel 1989, affinato 23 anni in single botte #764280 e imbottigliato nel 2013 da Duncan Taylor Ltd per la gamma di whisky Octave. Duncan Taylor, per dare ai suoi prodotti un’ulteriore complessità, fa trascorrere al distillato l’ultima parte dell’invecchiamento (qualche mesi) in botti molto più piccole di quelle abituali: le “Octave” botticelle ex sherry da 50 litri. In queste si ha una importante evaporazione ed una evoluzione che da al distillato un carattere personale irripetibile. Da ogni octave, senza assemblaggi, né filtrazioni, né aggiunte di coloranti, si ottengono solamente 64 bottiglie, veri tesori da collezione.
Descrizione: Colore ambrato luminoso. Al naso gelatina di petali di rosa e malto, un po' di buccia di mela, ricco malto e biscotti digestive. Al palato noce moscata e spezie dolci, mele, pan di zenzero e orzo tostato. Finale lungo con scorze caramellate e malto.
