Affinamento: 8 anni sui lieviti e 8 mesi dopo lo sboccamento.
Descrizione: Colore rosa tenue con riflessi luminosi e brillanti, perlage fine e delicato. Al naso raffinato con profumi floreali, aromi d’agrumi, piccoli frutti di bosco, note di pasticceria, frutta secca, delicati ricordi di morbide spezie orientali, sensazioni iodate e minerali. Al palato grande armonia gustativa, elegante e vellutato, con aromi estremamente delicati, una notevole persistenza, che s’allunga verso un finale fresco e di una raffinata mineralità gessosa.
