Sistema di valutazione: Robert Parker Wine Advocate
Valutazione: 96+
Uvaggio: Chardonnay (43%), Pinot Noir (57%)
Affinamento: 15 anni sui lieviti (sboccata nel 2010 e rilanciata a settembre 2017).
Descrizione: Colore dorato con brillanti riflessi ambrati, effervescenza gradevole, estremamente fine ed equilibrata. Al naso aromi complessi di frutti maturi e succosi, con una nota esotica (mango), cui si aggiungono la fava di cacao e il cioccolato bianco, il tutto accompagnato da sentori tostati, di malto e tartufo nero. Al palato vellutato, marcato e morbido allo stesso tempo, la concentrazione dei sapori esprime il connubio tra la consistenza gessosa e una freschezza elegante, raffinata e durevole.
