Distillazione ottenuta da vinacce di Sagrantino ancora grondanti e realizzata con metodo discontinuo, eliminando testa e coda per ottenere la parte migliore della lavorazione; successivamente la grappa viene maturata in legno per 18 mesi, passaggio fondamentale perché acquisisca rotondità ed eleganza.
Descrizione: Colore dorato, limpido e brillante. Al naso aroma intenso e avvolgente. Al palato morbida, gradevolmente rotonda con un caratteristico retrogusto di frutta secca e cioccolato.
