Affinamento:su lieviti indigeni selezionati dal vigneto ultra secolare in autoclavi d’acciaio, poi in bottiglia.
Descrizione: Colore giallo paglierino carico con riflessi dorati, spuma cremosa ed elegante. Al naso delizioso, che dall’iniziale precisa vena aromatica passa a gradevoli toni fruttati e biscottati di torrone e brioche. Al palato ridondante per dolcezza e morbidezza, sensazione di avvolgenza con note di frutta matura a pasta gialla, nocciole, miele e scorze di agrumi canditi.
