La Grappa “Dedicata al padre” viene realizzata dalla distilleria Marolo partendo dalle vinacce freschissime e selezionate di diverse uve a bacca rossa coltivate nella zona piemontese del Roero. La distillazione avviene seguendo il metodo discontinuo a bagno maria ed è rigorosamente manuale. Al termine del processo di lavorazione, la Grappa non viene fatta affinare in legno, da qui il motivo del colore bianco nel bicchiere, ma viene subito imbottigliata e commercializzata.
Descrizione: Colore limpido e cristallino. Al naso sensazioni nitide, pulite, che richiamano le spezie e le bacche del ginepro, impreziosite da tocchi più fruttati. Al palato di ottimo corpo, calda ed energica, in perfetto equilibrio, con un finale di netta pulizia aromatica.
