Ottenuta dalla distillazione a Bagnomaria in alambicco discontinuo di vinacce di Gewürztraminer, viene lasciata affinare per un periodo di almeno 36 mesi in piccole botti di Rovere da 1000 litri, durante il quale il Mastro Distillatore segue con attenzione l'evolversi del blend, verificando sentori e aromi, fino al conseguimento di un equilibrio unico.
Descrizione: Colore giallo dorato chiaro. Al naso aromatica ed intensa, esprime un aroma floreale che richiama il caprifoglio, accompagnato da sospiri di vaniglia. Al palato morbida, delicata ed armonica, punteggiata da piacevoli sentori di quercia nel finale.
