Il gin MATE abbraccia due culture, europea e sudamericana, nella fusione di ginepro e yerba mate. Viene prodotto in piccoli lotti con il metodo London Dry in alambicco discontinuo di rame. Si inizia con la macerazione delle sostanze botaniche in una soluzione idroalcolica per uno o due giorni, per poi passare alla distillazione vera e propria che avviene attraverso le tre piastre di rettifica e il cestino botanico dedicato alla Yerba Mate. Dopo un periodo di affinamento verrà diluito con acqua purificata per consentire al distillato di mantenere tutte le sue caratteristiche senza variazioni di gusto e aroma. È un gin che si distingue per la sua autenticità e per le botaniche di prima qualità, particolare attenzione all'ambiente: dall'utilizzo di prodotti non trattati alle etichette in carta riciclata.
Descrizione: Colore cristallino trasparente. Al naso bouquet rinfrescante dalle note agrumate e balsamico con nuance speziate di ginepro e menta. Al palato equilibrato, piacevole con note agrumate e fresco grazie alla menta piperita con un finale erbaceo, dove la Yerba Mate dona armonia!
