Il Demerara sherry wood è il più celebre tra i rum di Moon Import. Distillato in Guyana nel 1998, invecchia 19 anni in botte singola ex sherry (n. 3) in Scozia, dove è stato imbottigliato nel 2017 in sole 279 bottiglie. L'esperienza e la capacità degli scozzesi nell'arte dell'invecchiamento del Whisky è determinante nell'esaltazione delle caratteristiche di un grande Rum.
Descrizione: Colore tabacco scuro luminoso. Al naso bouquet esplosivo: essenza di legno profumato, mango maturo, caramelle di frutta, miele di castagno, bacche di goji piccante, nespola matura. Al palato caldo, intenso, equilibrato, lunghissima persistenza.
