Il Rum Jamaica 'I Pappagalli' 21 Anni proviene dalla distilleria Monymusk in Giamaica, distillato nel 2000 ed imbottigliato nel 2021 dalla selezione di soli 2 barili per un totale di 528 bottiglie disponibili al mondo. Viene prodotto da una miscela singolare di melassa e succo di canna da zucchero, con aggiunta di quantità variabili di 'dunders' (residui del processo di distillazione essiccati al sole). Matura in Scozia nei barili originali e imbottigliato in loco.
Descrizione: Colore giallo dorato brillante. Al naso Impatto di forte speziatura (zenzero, zafferano), ampliato da sentori di idrocarburo, smalto, tabacco scuro e legno stagionato. Al palato complesso, strutturato e alcolico, sontuosa chiusura di tabacco.
