Affinamento: almeno 8 anni sui lieviti, prevede un passaggio in botti di rovere precedentemente usate per lo Chablis e per il Meursault.
Descrizione: Colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati, perlage fine e persistente. Al naso complesso e articolato, aperto da sentori di frutta a polpa gialla e di agrumi canditi, completati da ricordi di spezie dolci e da richiami alla crosta di pane e alla pasticceria. Al palato è fragrante ma perfettamente equilibrata, di ottima lunghezza.
