Affinamento: circa 40 mesi in botti di rovere austriaco, poi molti anni in bottiglia.
Descrizione: Colore rubino granato intenso. Al naso già evoluto, mostra frutti affumicati maturi, menta, timo, rovere polveroso, tartufo e sentori minerali. Al palato linearità e lunghezza straordinarie, tannini estremamente raffinati, tutto bilanciato dall'acidità che indugia in un finale di anice molto lungo!
