Affinamento: qualche mese in botti di legno vecchie
Descrizione: Colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso esprime profumi di scorza di ime, pompelmo, erbe aromatiche, ortica, aromi di mela verde, pesca, frutta a polpa bianca e sensazioni minerali di pietra focaia. Al palato complesso e rotondo, davvero impressionante per ricchezza e precisione. Finale salato.
