Affinamento: almeno 36 mesi sui lieviti (sboccatura 2022).
Descrizione: Colore giallo chiaro con leggeri riflessi dorati, bollicine sottili ed energiche. Al naso intenso e ampio con una misurata grassezza, mela, agrumi, note burrose, piccola pasticceria, cenni tostati e una mineralità ben presente. Al palato ingresso cremoso e ricco, con una piacevole maturità di frutto, ben equilibrata da una vena di sapida freschezza. Il finale è lungo e di buona persistenza.
