Sono le particolari vinacce provenienti dalle uve Chardonnay coltivate sui pendii vitati della Valle di Cembra a conferire una forte personalità a questa grappa. Distillata con alambicco discontinuo a bagnomaria che concentra i sottili aromi esaltandoli e armonizzandoli in un ottimo profumo delicato, complesso, leggermente floreale e garantendo eguale equilibrio nel gusto preciso e altrettanto variegato. E' consigliabile degustarla fresca.
