Affinamento: 9 anni sui lievitie successiva maturazione in bottiglia di 2 anni.
Descrizione:Colore oro luminoso, perlage finissimo e persistente. Al naso delicatamente fruttato e floreale, note di mandarino, pompelmo rosa e ribes, menta e anice, un velo di miele e pepe bianco, con aromi di patisserie. Al palato allungo deciso con una intensità balsamica rinfrescante, che chiude su un finale teso e preciso anche nella croccantezza del frutto. Sapore serrato con una chiusura al palato molto speziata.
