La grappa Grattamacco è un distillato non invecchiato ottenuto da vinacce di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, blend caratteristico di molti Supertuscan della zona di Bolgheri. Il processo di distillazione è di tipo continuo, ottenuto da vinacce umide poste in processo in alambicchi di rame a bagnomaria.
Descrizione: Colore limpido e cristallino. Al naso presenta eleganti profumi fruttati e aromi floreali con note dolci di uvetta e un accenno a sentori erbacei, di erba appena tagliata. Al palato morbida, calda e intensa, con note fruttate di pera e tracce aromatiche marcate di erbe mediterranee e pepe bianco. In chiusura molto rinfrescante e caratterizzata da una discreta sapidità che la rende molto equilibrata.
