Affinamento: sui propri lieviti, parte in acciaio e parte in legni di vari tipi, dimensioni e natura.
Descrizione: Colore giallo paglierino brillante. Al naso intense sensazioni aromatiche di albicocca e pesca, litchi e mandarino cinese, lavanda, fiori gialli e miele, nocciola, il tutto accompagnato da mineralità salmastra. Al naso morbido e sensuale, ben sorretto da freschezza e sapidità con chiusura appena ammandorlata.
