Affinamento: parte in contenitori di acciaio (70%) e parte in legno in caratelli da 600 litri (30%) sulle fecce nobili, ulteriori 6 mesi in bottiglia.
Descrizione: Colore giallo paglierino intenso. Al naso aromatico, delicato, ricorda la polpa della pesca di vigna e i fiori di sambuco, tenui sentori di peperone giallo e salvia. Al palato asciutto, elegante, piacevole ed espressivo nel retrogusto.
