Nel 1862 la storia di Haiti si unisce a quella del rhum Barbancourt. In quell'anno, Duprè Barbancourt, originario della regione francese della Charente (in cui si produce il Cognac), mise a punto la ricetta di un Rhum haitiano che da allora porta il suo nome. Egli utilizzò il metodo charentaise della doppia distillazione, a quel tempo riservata solo ai più grandi Cognac, per ottenere un prodotto unico. Il Rhum Barbancourt è un Rhum agricolo, prodotto direttamente dalla fermentazione del succo fresco di canna da zucchero (e non dalla melassa). Il Réserve du Domaine viene invecchiato 8 anni in botti speciali di quercia bianca, importate direttamente dalla Francia.
Descrizione: Colore ambrato luminoso, con vivi riflessi rubino. Al naso profumi di pesca, albicocca e banana, insieme a note di caramello e frutta tropicale, qualche accenno di cioccolato e vaniglia. Al palato è delicato e lievemente zuccherino, cremoso ed equilibrato nei rimandi di ananas e dal finale pulito di nocciola tostata.
