La distilleria Riviere du Mat si trova a St. Benoit, costa nord dell’isola vulcanica di Réunion situata nell’Oceano Indiano La distillazione avviene in due impianti, una colonna multipla in inox e una colonna creole. Per l’invecchiamento si segue la migliore scuola dei produttori di Cognac. La pratica di miscelazione di diversi rum e diverse annate è costante ed è seguita personalmente da Jean Grondin, Maitre de Chais. Prodotto da un'unica distillazione, il rum Rivière du Mât vintage 2006 è invecchiato in botti di rovere per 14 anni.
Descrizione: Colore oro profondo lucido con riflessi seducenti in mogano. Al naso le note di confettura di frutti rossi sono rivestite da una delicata nota legnosa. In apertura aromi di pan di zenzero si mescolano a quelli di tabacco biondo, sullo sfondo di ciliegie con kirsch. Al palato piccante, denso e di grande complessità. Finale molto lungo e persistente.
