Affinamento: almeno 3 mesi sulle fecce fini con frequenti batonage.
Descrizione:Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato. Al naso profumi vivi e croccanti, che partono da sensazioni fruttate e minerali per poi virare verso cenni più floreali. Al palato è di corpo leggero, beverino e vivace, con un sorso contraddistinto da un gusto fresco e sapido. Termina con un finale dal retrogusto minerale.
