RUM NATION DEMERARA SOLERA N. 14 LIMITED EDITION RHUM DELLA GUYANA

Tipo: Rhum

Gradazione alcolica: 40%

Volume: 700 ml

Il Rum Nation Demerara N° 14 nasce dalla melassa di canna da zucchero della Guyana britannica, come sapiente miscela di varie annate provenienti da alambicchi discontinui (per conferirgli una corposità corposa) e da alambicchi a colonna (per una struttura più leggera e una bevibilità più frizzante). L'invecchiamento principale avviene in botti di rovere americano ex-Bourbon per una dolcezza cremosa, poi un periodo di 12 mesi in botti di sherry fresco (Pedro Ximenez e Oloroso) ne esalta il carattere speziato. Una piccola percentuale di rum Enmore molto vecchio viene infine aggiunta alla miscela per ulteriore complessità e carattere "scuro".

Descrizione: Colore ambrato scuro. Al naso molto esterico (frutta fermentata, colla), con note di cola, mirto e tè al bergamotto. Al palato melassa di canna da zucchero viscosa, cioccolato fondente, caffè, uvetta secca e uno sfondo leggermente tostato e amaro che accenna a note erbacee (tè nero e radice di genziana). In definitiva quasi sciropposo e leggermente vinoso, come il vermouth. Finale amarognolo erbaceo in equilibrio con la dolcezza zuccherina.