Whisky single cask bottling (Sherry cask n. 1025), distillato nel 1970 e imbottigliato nel 2001. Solo 480 bottiglie. Per chi ama lo sherry questa bottiglia può rappresentare il non plus ultra. Il tempo ci consegna uno spirit equilibrato, armonico ed asimmetrico. L’invecchiamento di 31 anni ha sostenuto ed armonizzato l’evoluzione di questo single in modo eccellente.
Descrizione: Colore ambrato pieno. Al naso pieno di sherry, aromi di legni antichi, punte di cacao e corteccia fragrante, frutta secca e radice di liquirizia essiccata. Al palato note legnose, radici essiccate e noci bruciate. Finale erbaceo, legnoso e tannico.
