Uvaggio: Trebbiano Toscano 75%, Malvasia del Chianti 25%
Affinamento: 7-8 anni in piccole botti di rovere francese da 225 litri chiamate "caratelli", seguite da altri 12 mesi in bottiglia.
Descrizione: Prodotto solo nelle annate migliori, quelle che possono garantire la perfetta condizione sanitaria delle uve e una concentrazione zuccherina molto elevata. Soave ed elegante, dotato di un luminoso colore oro antico e di profumi di caffè, datteri, fichi secchi e miele; dolce, sapido, perfettamente equilibrato.
