Affinamento: 9-12 mesi sui lieviti in barrique-tonneaux e in grosse botti di quercia, otto mesi in acciaio.
Descrizione: Colore giallo paglierino intenso e brillante. Al naso esprime frutta gialla, uva spina, fichi, sambuco selvatico e ribes maturo su una traccia appena speziata. Al palato fine, deciso, secco e persistente. Al palato acidità croccante, morbida corposità e elegante pienezza.
