Descrizione: Colore giallo oro intenso, perlage finissimo abbondante e continuo. Al naso complesso con note di minerale, zabaione, vaniglia, mela renetta, pietra focaia, oliva nera, sapone di Marsiglia, resina di pino, rosmarino, per terminare con rimandi di salvia. Al palato ben equilibrato con dosata spalla acida che domina garbatamente la fase gustativa. Lunga è la sua persistenza aromatica intensa con finale di mela e poi di zabaione.
