Affinamento: 12 mesi sui lieviti fini nelle botti di legno tradizionali.
Descrizione: Colore giallo paglierino lucente. Al naso note fruttate mature di melone, pesca bianca, pera o mela delizia, ma anche aromi di gelatina di cotogne e frutta essiccata, arancia e ananas, sentori di grafite e gelsomino. Al palato morbido e cremoso con un retrogusto molto aromatico, persistente e spiccatamente minerale.
