Descrizione: Colore giallo paglierino luminoso, perlage finissimo e persistente. Al naso bouquet aristocratico di pasticceria, crema di nocciole, crosta di pane e caffè appena macinato su sfondo fruttato di mela e pompelmo. Al palato energica spinta acida e viva sapidità finale, proveniente dai terreni rocciosi di Gattinara.
