L’Amaro Camatti è una storica specialità genovese, nata nel 1924 a Recco a opera del chimico livornese Umberto Briganti. La sua ricetta originale resta come da tradizione in parte segreta. La produzione è artigianale e prevede una selezione rigorosa delle materie prime, tra cui spiccano il mandorlo, la china, la menta, la genziana e l’arancio amaro. Poi si passa a un processo di infusione e macerazione studiato in base alle caratteristiche di ogni singola erba, fiore, radice aromatica e tonica utilizzata. L’infuso ottenuto decanta in fusti di acciaio inox e poi viene filtrato per eliminare ogni impurità. Un liquore storico che negli anni ha anche ricevuto il prestigioso riconoscimento come "Miglior amaro del mondo" del World Liqueur Awards
Descrizione: Colore mogano scuro. Al naso emergono note di erbe selvatiche, radici e spezie aromatiche. Al palato texture vellutata, la dolcezza e l'amaro si fondono lasciando un retrogusto persistente e piacevolmente caldo.
