Affinamento: 12 mesi in botti grandi risalenti alla metà dell'800, nessuna filtrazione, chiarifica o correzione.
Descrizione: Colore giallo carico che vira verso il dorato. Al naso è un tripudio assoluto di fiori bianchi, tra cui emerge la ginestra, di caffè e frutta a polpa bianca. Al palato è magistrale e folgorante, per come congiunge polpa, freschezza e sapidità in un abbraccio unico ed avvolgente. Lunghissimo ed indimenticabile, è una bottiglia che in ogni sua annata mostra bellezza e sfumature differenti.
