Affinamento: oltre 8 anni sui lieviti e nessun dosaggio finale e solforosa aggiunta.
Descrizione: Colore giallo vibrante. Al naso seducente con sentori di mela verde, agrumi e frutta secca, crosta di pane. Al palato asciutto e austero, chiude lungo su toni minerali e fumé con sensazioni di nocciola tostata.
